Przepis na soczystą pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku!
Średnia 4.7 (94.74%) 19 głosy(ów)

 Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku– to danie nie może być jeszcze prostsze i smaczniejsze! Piersi z kurczaka wrzucane są do mieszanki ziół, a następnie pieczone w piekarniku, aż będą delikatne i soczyste!

Ten łatwy przepis na pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku sprawia, że mięso z kurczaka świetnie pasuje do sałatek lub jako samodzielne danie. Możemy także taką soczystą pierś pokroić i dodać do kanapek lub wymieszać z ulubionymi dodatkami.

pierś z kurczaka
spendwithpennies

Jak długo piec pierś z kurczaka?

Kluczem do idealnie soczystej piersi z kurczaka jest wyczucie czasu podczas pieczenia. Piersi z kurczaka są naturalnie chude, więc jeśli przytrzymasz je za długo w piekarniku, wyjdą bardzo suche. Najważniejszym krokiem jest, pozostawienie mięsa po upieczeniu na dłuższą chwilę, aby „odpoczęła”, dzięki temu pierś pieczona w piekarniku będzie bardzo soczysta.

Aby być pewnym, że nasza pierś jest idealna, należy użyć termometru do szybkiego odczytywania temperatury mięsa. Pierś pieczona w piekarniku powinna osiągnąć wewnętrzną temperaturę 74°C przy nagrzanym piekarniku do 205°C, a czas w którym powinno się to odbyć to od 22 do 26 minut – w zależności jak duża jest nasza pierś.

Jeśli piersi z kurczaka różnią się grubością, powinniśmy podzielić je na równe kawałki w celu zapewnienia równomiernego pieczenia!

pierś z kurczaka1
spendwithpennies

Jak upiec pierś z kurczaka?

Pieczenie piersi z kurczaka bez kości jest bardzo proste, kluczem jest czas i temperatura pieczenia.

  1. Rozgrzej piekarnik do 205°C
  2. Wrzuć piersi kurczaka w oliwę z oliwek, zioła i przyprawy
  3. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia, aby piersi z kurczaka nie przykleiła się.
  4. Piecz pierś z kurczaka przez 22 – 26 minut lub do osiągnięcia 74°C.
  5. Upieczone mięso odłóż, aby odpoczęło, zanim je pokroisz.

Ten prosty przepis na pieczoną pierś z kurczaka zawiera także mieszankę włoskiej przyprawy, oliwy z oliwek, papryki, soli i pieprzu, ale możesz to zmieniać w zależności do czego później użyjesz kurczaka. Rozmaryn, oregano, a nawet sok z cytryny, również są idealnym dodatkiem do tego przepisu.

pierś z kurczaka2
spendwithpennies

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami

Jeśli zamierzasz zrobić pierś z kurczaka pieczoną z warzywami, to musisz wiedzieć, że pierś może być gotowa prędzej niż warzywa. Pierś pieczemy do uzyskania 74°C i wyciągamy ją aby odpoczęła. Jeśli nasze warzywa są pokrojone w większe kawałki, to musimy je piec nieco dłużej, aby nie były niedopieczone. Oczywiście może dojść do odwrotnej sytuacji, jeśli użyjemy mniejszych kawałków i w tym przypadku należy szybciej wyjąć warzywa z pieca. Dlatego podczas przygotowywania piersi z kurczaka z warzywami, musimy na bieżąco kontrolować na jakim etapie jest mięso i warzywa, aby w odpowiednim czasie zareagować.

Pierś z kurczaka pieczona w folii

Innym sposobem upieczenia mięsa jest, pierś z kurczaka pieczona w folii aluminiowej. Aby przygotować taką wersję należy tak jak wcześniej najpierw przyprawić mięso, a następnie zawinąć ją w folię (błyszczącą stroną do środka). Piekarnik rozgrzewamy do 200°C i pieczemy do uzyskania przez mięso 74°C. Następnie należy pozostawić ją, aby odpoczęła.

Wiele osób uważa, że pierś z kurczaka pieczona w folii aluminiowej jest bardziej soczysta dzięki zatrzymaniu soków w foli. Oczywiście mają oni rację, ale my zachęcamy, aby każdy spróbował jednego i drugiego sposoby, aby sam stwierdził, która wersja jest lepsza.

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie

Jeśli nie mamy czasu na marynowanie mięsa lub nie mamy któregoś z składników, to możemy zrobić pierś z kurczaka pieczoną w rękawie. Tak przygotowana pierś będzie na pewno pełna smaku i aromatu.

Pierś z kurczaka pieczona kalorie

pierś z kurczaka4
spendwithpennies

Upieczona pierś z kurczaka zawiera 236 kalorii. Ilość ta może się zmienić w zależności od marki użytych składników.

Pieczona pierś z kurczaka przepis

Składniki:

  • 5 – 6 piersi z kurczaka – bez kości i bez skóry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka przyprawy włoskiej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do 205°C
  2. Oliwę i pozostałe przyprawy wrzuć do miski i wymieszaj.
  3. Wrzuć umyte piersi z kurczaka i dobrze wymieszaj, aby przyprawy dokładnie oblepiły mięso.
  4. Naczynie żaroodporne lub patelnie delikatnie smarujemy oliwą, kładziemy na nie pierś i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
  5. Piecz 22 – 26 minut lub do momentu, aż mięso osiągnie 74°C.
  6. Po upieczeniu odstaw na 5 minut, aby odpoczęło.

Smacznego!Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku!

Zobacz także – Łosoś ze szparagami – idealnie delikatny i aromatyczny!


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019