Sernik z musem czekoladowym – pyszny deser na święta i na co dzień!
Średnia 4.7 (94.81%) 27 głosy(ów)

Nie ma wątpliwości; jeśli jesteś miłośniczką czekolady, MUSISZ zrobić ten sernik z musem czekoladowym. Zrób go na święta. Zrób go na urodziny. Zrób go dla swoich współpracowników. Po prostu znajdź wymówkę, by go zjeść! Jest bogaty, delikatny i niesamowicie pyszny!

To ciasto jest najodleglejszą rzeczą od dietetycznego jedzenia, ale kogo to obchodzi?!
To deser. I to jeden z najlepszych deserów, jaki kiedykolwiek spróbujesz. Dlaczego? Ponieważ dostajesz dwa w jednym. Pyszny sernik i mnóstwo czekolady. Tak, czekolada zdecydowanie ma własną kategorię deserów. Bo jedyną rzeczą lepszą niż deser jest… podwójny deser!

Sernik z musem czekoladowym
layersofhappiness

Ten wykwintny sernik składa się aż z 4 warstw. Być może brzmi to nieco niepokojąco, ale nie taki diabeł straszny, jak go malują! Jeśli tylko postępujesz według wskazówek, sernik z czekoladowym musem na pewno wyjdzie doskonały i dokładnie taki, jaki ma być – delikatny, lekki, puszysty i cudownie czekoladowy!Sernik z musem czekoladowym

Sernik z czekoladowym musem to świetna alternatywa dla tradycyjnego sernika. I na tym polega całe show! Wszyscy zgromadzeni przy stole będą pod wrażeniem! SPRAWDŹ sama:

Sernik z musem czekoladowym3
layersofhappiness

Sernik z musem czekoladowym przepis

Składniki:

Spód:

  • 24 ciasteczka Oreo
  • 5 łyżek masła (stopionego)

Masa sernikowa:

  • 250 g serka śmietankowego, np. Philadelphia
  • 1/2 szklanki granulowanego cukru
  • 1 duże jajo
  • 1 duże żółtko jaja
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany

Mus:

  • 1 szklanka śmietanki do ubijania 30%
  • 2 duże żółtka jaj
  • 1/2 szklanki kawałków czekolady

Polewa:

  • 1/2 szklanki kawałków czekolady
  • 4 łyżki masła
  • 1/4 szklanki śmietanki do ubijania 30%
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka cukru pudru

Jak zrobić najlepszy sernik z czekoladowym musem:

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.

Spód:

  1. Umieść ciasteczka w misie robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na małe okruchy. Dodaj roztopione masło i wymieszaj.
  2. Powstałą mieszankę umieść w formie do pieczenia, wygładź i wstaw do lodówki.

Masa sernikowa:

  1. Wymieszaj ser śmietankowy i cukier.
  2. Dodaj jajko, żółtko i wanilię. Wymieszaj. Dodaj kwaśną śmietanę. Wymieszaj.
  3. Rozłóż nadzienie na spodzie z ciasteczek i wyrównaj warstwę.
  4. Piecz w temperaturze 170 stopni C przez 40-45 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Mus:

  1. Podgrzej 1/2 szklanki śmietany w małym rondlu.
  2. Ubij żółtka w małej misce. Dodaj dużą łyżkę gorącej śmietanki do żółtek i mieszaj, aż się połączą. Powtórz z kolejną łyżką gorącej śmietanki.
  3. Wlej zahartowane żółtka do garnka z pozostałą gorącą śmietaną i gotuj ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie bąblować i gęstnieć, około 1-2 minut.
  4. Zdejmij z ognia i wymieszaj z kawałkami czekolady, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.
  5. Pozostaw mus do ostygnięcia (do temperatury pokojowej), od czasu do czasu mieszając.
  6. Po ochłodzeniu, ubij pozostałe pół szklanki śmietanki na sztywną pianę i delikatnie dodaj ją do mieszanki czekolady.
  7. Rozłóż mus na wierzchu schłodzonej masy sernikowej i wstaw do lodówki.

Polewa:

  1. Połącz masło i śmietanę w garnku i gotuj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści.
  2. Umieść czekoladę w małej misce i wlej gorącą kremową mieszankę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  3. Dodaj wanilię i cukier puder i dobrze wymieszaj. Wlej polewę na mus czekoladowy. Dodatkowo możesz posypać wierzch ciasta kawałkami czekolady.
  4. Przechowuj sernik z musem czekoladowym w lodówce, aż będzie gotowy do podania (przynajmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc)

Sernik z musem czekoladowym jest już gotowy! SMACZNEGO!

Sernik z musem czekoladowym1
layersofhappiness
Sernik z musem czekoladowym4
layersofhappiness

Zobacz także – Jak zrobić pyszne naleśniki dla dzieci? Mamy przepis! oraz Ciasto z jabłkami – wilgotne, aromatyczne i pyszne!


loading...
loading...


Aktualizacja: 22 czerwca 2019