Wilgotne i bardzo czekoladowe brownie! Takiego jeszcze nie jad┼éa┼Ť!
Średnia 4.7 (93.08%) 26 głosy(ów)


Ciasto czekoladowe brownie jest klasycznym ameryka┼äskim ciastem przygotowywanym z jajek, mas┼éa, m─ůki oraz gorzkiej lub mlecznej czekolady. Kaloryczne, s┼éodkie i rozpustne. Ciasta czekoladowe maj─ů to do siebie, ┼╝e zawsze znajd─ů wielu fan├│w i gdy nawet jeste┼Ťmy na diecie to nikt nie przejdzie obok┬átego przepysznego ciastka.

Jakie powinno by─ç idealne brownie?

Na pewno mocno czekoladowe i bardzo s┼éodkie. Do tego powinno mie─ç chrupi─ůc─ů sk├│rk─Ö i wilgotny ┼Ťrodek. Brownie jest zupe┼énie inne ni┼╝ wi─Ökszo┼Ť─ç ciast ÔÇô ci─Ö┼╝kie, ci─ůgn─ůce si─Ö i podobne do s┼éynnego zakalca.

Gorzka czekolada ÔÇô korzy┼Ťci zdrowotne

Ciemna czekolada, znana r├│wnie┼╝ jako ÔÇ×czarna czekoladaÔÇŁ jest wytwarzana z pra┼╝onych ziaren kakaowych z drzewa kakaowego, t┼éuszczu i cukru.┬áW przeciwie┼ästwie do czekolady mlecznej, ciemna czekolada nie ma mleka albo ma jej znacznie mniej. Wytworzona z nasion drzewa kakaowego jest jednym z najlepszych ┼║r├│de┼é przeciwutleniaczy na ┼Ťwiecie.┬áInne zdrowe sk┼éadniki od┼╝ywcze w ciemnej czekoladzie to b┼éonnik rozpuszczalny, potas, mangan, cynk, selen, mied┼║, magnez i ┼╝elazo.

Jak pieczemy brownie?

Pieczemy z grzałkami ustawionymi góra/dół, ponieważ wtedy ciasto nie wysycha. Takie ustawienie wydłuży czas pieczenia niż przy ustawieniu termoobiegu, ale dla ciasta jest odpowiedniejsze.

Czy brownie ro┼Ťnie podczas pieczenia?

Ro┼Ťnie i je┼Ťli dodamy do niego proszek do pieczenia to uro┼Ťnie bardziej, ale po upieczeniu niestety opada. Gdy nie dodamy proszku do pieczenia to tak┼╝e opadnie. Czy dodamy proszek do pieczenia, czy nie to zale┼╝y tylko od nas.

Czy przygotowanie brownie jest trudne?

Wykonanie ciasta sprowadza si─Ö do rozpuszczenia mas┼éa i czekolady, zmiksowania jajek i cukru, nast─Öpnie po┼é─ůczenia wszystkich sk┼éadnik├│w i pieczenia. Tak┼╝e z przygotowaniem poradzi sobie ka┼╝dy!

Z czym podawa─ç brownie?

Mocno czekoladowe brownie wy┼Ťmienicie smakuje z lodami waniliowymi, sosem czekoladowym lub malinowym. Idealnie smakuje z dodatkiem ubitej ┼Ťmietany z ┼Ťwie┼╝ymi owocami.

brownie
taste

Przepis na brownie.

Składniki:

  • 150 g mas┼éa
  • 300 g gorzkiej czekolady (co najmniej 70%)
  • 250g drobnego cukru
  • 100 g m─ůki
  • 3 jajka
  • 100 g orzech├│w (opcjonalnie)

Jak zrobi─ç brownie?

  1. 200 g czekolady (2 tabliczki) po┼éam na ma┼ée kawa┼éki i umie┼Ť─ç wraz z mas┼éem w ma┼éym garnku.
  2. Podgrzewaj mas┼éo i czekolad─Ö na ma┼éym ogniu ci─ůgle mieszaj─ů─ç, a┼╝ ca┼ékowicie si─Ö rozpuszcz─ů i po┼é─ůcz─ů w jednolit─ů mas─Ö.
  3. Gdy masa jest gotowa ÔÇô odstaw do ostygni─Öcia.
  4. Jajka zmiksuj z cukrem na jasn─ů, g─Öst─ů mas─Ö.
  5. Do masy dodaj rozpuszczon─ů, przestudzon─ů czekolad─Ö z mas┼éem i miksuj do ca┼ékowitego po┼é─ůczenia.
  6. Dodaj przesian─ů m─ůk─Ö i posiekane orzechy je┼Ťli ich u┼╝ywamy, ca┼éo┼Ť─ç dobrze wymieszaj.
  7. Pozosta┼ée 100 g czekolady pokr├│j w ┼Ťredniej wielko┼Ťci kostk─Ö i dodaj do masy, wymieszaj.
  8. Przelej masę do wyłożonej papierem formy o wymiarach 20 X 20
  9. Piecz ciasto w temperaturze 170┬░C przez 35 minut.

Smacznego!

Zobacz tak┼╝e – Tradycyjna zupa pomidorowa. Niezapomniany smak z dzieci┼ästwa! oraz Ciasto czekoladowe z kakao i kremem czekoladowym! Szybkie i wilgotne!


loading...
loading...


Aktualizacja: 19 kwietnia 2019