Guacamole – tradycyjny przepis prosto z Meksyku!
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)


Guacamole jest bardzo proste w przygotowaniu, wszystko czego potrzebujesz tak naprawdę to dojrzałe awokado i sól. Sok z limonki (ewentualnie cytryny) pomoże zrównoważyć smak, a kolendra, chili, cebula i pomidor uzupełnią i podkreślą całość.

Z czym jeść guacamole?

Guacamole, to dip, który pochodzi z Meksyku i właśnie tam jest tak popularny, że dodawany jest do prawie każdego dania. W Polsce możemy go podawać jako dip do chipsów tortilla, używać do smarowania grzanek albo jako pyszny dodatek do jakiegoś innego dania. Jeśli interesują Cię nowe doznania smakowe, to możesz guacamole dodać do naleśników z nadzieniem meksykańskim lub dodatek do ryb – soli czy łososia.

Guacamole
Inspiredtaste

Jakie awokado użyć?

Aby nasz dip był doskonały koniecznie musimy użyć dojrzałego awokado.

Jeśli chcesz sprawdzić dojrzałość awokado, to musisz: delikatnie je nacisnąć, jeśli nie da się wcisnąć palca znaczy to, że awokado nie jest dojrzałe i nie będzie dobrze smakowało. Gdy po naciśnięciu na owoc pozostanie ślad to znaczy, że to awokado jest idealne.

Musimy jednak zwrócić uwagę na to, żeby nasz owoc nie był przejrzały (lepiej kupić niedojrzały i poczekać)

Guacamole przepis

Składniki:

  • 3 dojrzałe awokado
  • 1 łyżka soku z limonki (w ostateczności cytryny)
  • sól
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 łyżeczka ostrego sosu tabasco
  • świeża kolendra
  • 1/2 pomidora

Jak zrobić guacamole?

  1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i przy pomocy łyżki wydrąż miąższ do miseczki.
  2. Przy pomocy widelca ugniataj awokado na jednolitą masę (UWAGA nie przesadź, dip powinien być lekko grudkowaty)
  3. Dodaj sok z limonki, sól, posiekaną cebulę, ostry sos tabasco, posiekaną kolendrę oraz pokrojonego w kostkę pomidora (bez miąższu) – dokładnie wymieszaj.

Gotowe!

SMACZNEGO!

Zobacz także – Przepis na domowy makaron. Wzbogaci smak każdej zupy!

Zobacz także:


Aktualizacja: 19 września 2018