Wielu z nas ma wiele pytań dotyczących przygotowania prawdziwego amerykańskiego hot doga. Jakie dodatki? Czy używamy ketchupu? Jaka bułka? I chyba największa zagadka, co z mięsem? Parówka, kiełbaska, a może jeszcze coś innego. Dziś postaramy się rozwiać wszystkie wątpliwości dotyczące hot dogów.
Parówka czy kiełbaska?
Jeśli mówimy o prawdziwym amerykańskim hot dogu, to musimy zacząć od najważniejszego składnika – mięsa. Często niestety możemy spotkać się hot dogami, które są podawane z parówką, która ma niewielką ilość mięsa lub innym tanim zamiennikiem. Prawdziwy hot dog powinien być z parówką z dużą zawartością mięsa lub frankfurterką. Jest to cienka kiełbaska wieprzowa lub wołowa, którą możemy upiec na grillu lub podgrzać na prze wodnej.
Jak bułka?
Drugą bardzo ważną rzeczą podczas przyrządzania hot doga jest wybór odpowiedniej bułki. Powinna ona być długa, miękka w środku i delikatnie chrupiąca z zewnątrz. Taki efekt możemy uzyskać przez delikatne podpieczenie jej w piekarniku lub na grillu lub patelni grillowej.
Dodatki
Do hot doga można dodać prawie wszystko, od słonych przez ostre, aż do słodkich składników. W zależności co chcemy uzyskać. Jeśli mówimy o prawdziwych amerykańskich hot dogach, to nie możemy stwierdzić jaki on będzie, ponieważ w każdym mieście hot dog składa się z innych dodatków. W USA hot dogi są dobrem narodowym i każdy chciał stworzyć swój idealny przepis, dlatego do dziś każde miasto wyrobiło sobie swoje tradycyjne przepisy na to danie. Oczywiście nie może zabraknąć smażonej cebuli, pikli, pomidora, papryczki Jalapeño, czasem możemy spotkać sałatę, kiełki, ser, boczek i wiele wiele innych składników.
W Ameryce hot dogi podawane są z frytkami, można znaleźć w nich wiele różnych sosów. Musztardę, ketchup, majonez, sos serowy, barbecue i wiele innych.
Hot dog przepis
Składniki:
- 4 bułki do hot dogów – mleczne
- 4 frankfurterki
- 1 łyżka oliwy
- 1 duża cebula – pokrojona w piórka
- 5 łyżek majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 4 łyżki sosu barbecue
- 1/2 szklanki sera cheddar
- 6 plastrów boczku
Jak zrobić hot doga
- Oliwę rozgrzewamy na patelni, dodajemy cebulę i smażymy ją na złoty kolor
- W międzyczasie rozgrzewamy grill lub patelnie grillową i pieczemy na nim frankfurterki oraz boczek.
- Pod koniec grillowania, kładziemy nakrojone wzdłuż bułki i podpiekamy je z każdej strony.
- Gdy bułki są gotowe, smarujemy ich środki majonezem, musztardą i sosem barbecue.
- Na sosy kładziemy upieczoną kiełbaskę, posypujemy serem, kładziemy pokruszony boczek i cebulę.
Podajemy od razu.
Hot dog gotowy! Smacznego!
Zobacz także – Burgery wieprzowe – soczyste mięso i chrupiąca bułka!
