Muffinki kawowe – wilgotne i aromatyczne!
Średnia 4.8 (95.56%) 18 głosy(ów)

Te proste muffinki kawowe są idealne na przekąskę lub drugie śniadanie! Ich słodkość jest wyważona dzięki dodatku cynamonu i cukru. Dzięki aromatycznej kruszące z dodatkiem orzechów włoskich w naszych babeczkach będzie coś chrupało.

Muffinki kawowe to moja propozycja na drugie śniadanie. Możesz zrobić je dzień wcześniej, aby bez problemów cieszyć się ich smakiem podczas przerwy w pracy. Jednak gdy pieczenie jest twoją miłością lub masz dość czasu przed rozpoczęciem pracy, możesz przygotować babeczki kawowe przed wyjściem z domu. Przygotowując muffinki kawowe z samego rana, twoi bliscy będą pod wrażeniem zapachów wydobywających się z Twojej kuchni. Naprawdę warto od czasu do czasu zrobić im taką niespodziankę.

Muffinki kawowe
damndeliciou

 

Muffinki kawowe z czekoladą

Jeśli chcesz naprawdę zrobić wrażenie na swoich gościach, zrób muffinki kawowe z czekoladą. Przygotowuje się je tak samo jak tradycyjne babeczki kawowe z jednym wyjątkiem, do ciasta dodatkowo dodaje się czekoladę deserową w granulkach (50 g) lub kroi się na małe kawałki połowę tabliczki czekolady – 50 g czekolady to ilość podana dla przepisu poniżej.

W naszym przepisie znajdziesz orzechy włoskie, jeśli nie lubisz ich lub nie możesz ich spożywać, to po prostu ich nie używaj. Osoby które chcą je dodać, muszą się upewnić, że dodawane orzechy nie zawierają łupin, ponieważ może to być niebezpieczne szczególnie kiedy nasze muffinki kawowe mają spożywać dzieci lub osoby starsze.

Z dzisiejszego przepisu otrzymasz 12 babeczek kawowych, ale w razie potrzeby możesz podwoić składniki. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie jednej partii dla gości, a drugiej dla siebie na później 🙂

Muffinki kawowe przygotowuje się bardzo szybko, jedyne co trzeba zrobić to odmierzyć wszystkie składniki, wymieszać je ze sobą, a następnie nałożyć ciasto do foremek. Prawda, że proste? Całkowity czas na przygotowanie kawowych muffinek to 30 minut, z czego 25 to czas pieczenia 🙂 Nasze dzisiejsze słodkości zawierają 177 kcal. więc nie są bombą kaloryczną i chyba każdy będzie mógł skusić się chociaż na jedną 🙂

Muffinki kawowe1
damndeliciou

Muffinki kawowe przepis

Składniki:

Kruszonka – opcjonalnie:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki zimnego masła
  • 3 łyżki oczyszczonych i posiekanych orzechów włoskich

Babeczki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki drobno posiekanego imbiru
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 4 łyżkach wody
  • 100 g cukru
  • 5 łyżek miękkiego masła
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 1 szklanka kwaśniej śmietany

Jak zrobić muffinki kawowe?

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Papiloty wkładamy do formy na muffinki.

Kruszonka:

  1. Na blat wysypujemy mąkę, brązowy cukier, cynamon i wszystko ze sobą łączymy. Dodajemy masło i lekko siekamy nożem.
  2. Następnie lekko pocieramy i podrzucamy ciasto tak, aby masło przybrało formę małych kuleczek otoczonych mąką i cukrem.
  3. Na koniec dodajemy posiekane orzechy i wszystko ze sobą jeszcze chwile pocieramy. Odstawiamy na bok.

Muffinki:

  1. W średniej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i imbir. Odstawiamy na bok
  2. W drugiej misce ubijamy/ucieramy cukier, masło i olej na puszystą masę. Pod koniec dodajemy po jednym jajku ciągle ucierając, aż wszystko się ze sobą połączy. Dodajemy śmietanę, kawę i mieszamy.
  3. Wsypujemy suche składniki i dokładnie mieszamy.
  4. Przy pomocy łyżki nakładamy ciasto do foremek, wypełniając każdą do 1/3 jej objętości. Posypujemy kruszonką i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
  5. Pieczemy ok 25 minut lub do „suchego patyczka” na złoty kolor. Po wyjęciu przekładamy na kratkę i studzimy.

Smacznego!

Zobacz także – Babeczki czekoladowe z budyniem – łatwy przepis w 15 minut! oraz Muffinki jajeczne – przepis na idealne śniadanie w 5 minut!


loading...
loading...


Aktualizacja: 15 stycznia 2019