Zupa ziemniaczana – pyszna i pożywna
Średnia 4.7 (93.6%) 25 głosy(ów)

Aromatyczna i pożywna zupa ziemniaczana to lekarstwo na zimny, ponury dzień. Pory i czosnek dodają szlachetnemu ziemniakowi subtelnej warstwy smaku.

Ten przepis zawiera podstawowe składniki, które są dostępne w każdym sklepie, więc potrzebujesz tylko odrobiny czasu i ulubionej powieści, podczas gdy gotuje się zupa. Domowa zupa ziemniaczana jest zawsze daniem satysfakcjonującym i kochanym przez wszystkich. Oczywiście możesz też z nią eksperymentować, ale jeśli główne składniki są wysokiej jakości – szczególnie ziemniaki, zupa zawsze wyjdzie smaczna.

Zupa ziemniaczana krem

Zupa ziemniaczana krem to tradycyjne pierwsze danie kuchni niemieckiej i austriackiej. Jego głównym składnikiem, jak łatwo się domyślić, jest ziemniak. Istnieje wiele różnych przepisów i regionalnych różnic w przygotowaniu tej zupy. Zupa ziemniaczana krem zwykle przygotowywana jest na bulionie mięsnym lub warzywnym z dodatkiem cebuli, czosnku marchwi, a czasem selera. Po zakończeniu procesu gotowania ziemniaki są miażdżone w całości lub w części. W zależności od przepisu do zupy dodaje się smażony boczek, koper lub szczypior.
Jak wiadomo, Hiszpanie ”przynieśli” ziemniaki do Europy w 1570 roku. Pierwszymi, którzy zaczęli używać je w żywności (i nie używali kwiatów ziemniaka do celów dekoracyjnych) byli Irlandczycy. Jednak nie jest tak ważne, kto pierwszy zaczął gotować zupę ziemniaczaną. Ważne jest, że od wielu lat przepis na jej przygotowanie przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, z drobnymi poprawkami. Dlaczego? Ponieważ najprostsze składniki zawsze się bronią.

Zupa ziemniaczana
dishingdelish

Jak zrobić zupę ziemniaczaną?

Jedną z najprostszych zup na świecie jest na szczęście także najszybsza zupa ziemniaczana. Smażę czosnek i pora w maśle, następnie dodaję ziemniaki, liść laurowy i bulion, gotując, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie przecieram zupę, aż konsystencja stanie się gładka, a na koniec gotuję krem, który sprawia, że zupa jest naprawdę pyszna!

Czy można mrozić zupę ziemniaczaną?

Oczywiście można ją zamrozić! To świetny pomysł szczególnie dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na codzienne przygotowywanie obiadów.

Zupa ziemniaczana – dodatki

Pomyśl o tej zupie jako o ziemniaku z kruszonką chrupiącego boczku, posiekanym koprem lub kleksem kwaśnej śmietany. Cokolwiek dodasz, pokochasz tę zupę.

Jak przecierać zupę?

Blender kijkowy (zanurzeniowy) działa cuda, ale można też użyć tradycyjnego miksera. Bez względu na to, czego używasz, zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących płynów.

Zupa ziemniaczana kalorie

Zupa ziemniaczana wygląda bardzo apetycznie i satysfakcjonująco, ponieważ może odnieść wrażenie, że ma bardzo dużo kalorii. Tak jednak nie jest – zupa ziemniaczana to doskonałe danie dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Talerz takiej zupy zawiera mniej niż 200 kalorii, ale doskonale zaspokaja głód. Ponadto jest doskonałą opcją dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem.

Zupa ziemniaczana1
dishingdelish

Zupa porowo ziemniaczana przepis

Składniki:

  • 4 duże pory
  • 50 g masła
  • 3 ząbki posiekanego czosnku
  • 1 litr bulionu z kurczaka lub bulionu warzywnego
  • 400 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • 1 liść laurowy
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 szklanka śmietany
  • świeży szczypiorek do dekoracji

Jak zrobić zupę ziemniaczaną?

  1. Pory przytnij i wyrzuć korzenie i ciemnozielone części, zostawiając białe i jasnozielone części. Dobrze opłucz i pokrój na plasterki.
  2. Aby zrobić zupę:
  3. W dużym i szerokim garnku stop masło aż do spienienia. Dodaj pory i posiekany czosnek, a następnie poczekaj, aż pory nieco zmiękną ( około 3-4 minuty)
  4. Dodaj bulion, pokrojone ziemniaki, liść laurowy, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu. Duś, aż pory i ziemniaki będą miękkie, około 25 minut.
  5. Usuń liść laurowy. Używając blendera lub zwykłego miksera, zmiksuj, aż zupa porowo ziemniaczana będzie gładka i kremowa. Następnie ponownie wlej do garnka i zapraw śmietaną. Jeśli to konieczne dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na gorąco przyozdabiając szczypiorkiem.

Zupa porowo ziemniaczana jest już gotowa! SMACZNEGO!

Zupa ziemniaczana3
dishingdelish

Zobacz także – Rozgrzewająca zupa paprykowa z wołowiną i kiełbasą!

Zobacz także:


Aktualizacja: 7 grudnia 2018