Czarny pieprz – korzyści zdrowotne i dlaczego warto go spożywać
Oceń ten post

Czarny pieprz ostrą przyprawą o wielu zaletach zdrowotnych. W rzeczywistości jest on szeroko stosowany w medycynie ajurwedyjskiej.

opowiastki

Ma aktywny składnik o nazwie piperyna, który nadaje czarnemu pieprzowi charakterystyczny smak. Dodatkowo zawiera żelazo, potas, wapń, magnez, mangan, cynk, chrom, witaminy A i C oraz inne składniki odżywcze.

Pieprz czarny zwykle dodaje się do pikantnych potraw po zakończeniu gotowania, w przeciwnym razie jego lotne oleje mają tendencję do parowania i osłabienia smaku. Świeżo zmielony czarny pieprz ma najwięcej smaku.

Oto 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych związanych z czarnym pieprzem.

1. Zwiększa wchłanianie substancji odżywczych

Piperyna w pieprzu czarnym zwiększa biodostępność różnych składników odżywczych, takich jak witaminy A i C, selen, beta-karoten i inne, poprawiając w ten sposób ogólny stan zdrowia. Biodostępność odnosi się do ilości składnika odżywczego lub suplementu, który jest wchłaniany przez organizm.

Na przykład naukowcy odkryli, że może on podnieść dwu-krotnie biodostępność kurkuminy złożonej (występującej w kurkumie). Kurkumina pomaga zwalczać raka , infekcje i stany zapalne.

Co więcej piperyna stymuluje transportery aminokwasów w wyściółce jelitowej i hamuje enzymy, które pomagają metabolizować składniki odżywcze. Zapobiega to także usuwaniu substancji z komórek i zmniejsza aktywność jelitową, dzięki czemu więcej substancji dostaje się do organizmu w aktywnej formie i pozostaje dostępne do użycia.

2. Poprawia trawienie

Czarny pieprz pobudza kubki smakowe i zwiększa wydzielanie kwasu solnego w żołądku, co z kolei wspomaga prawidłowe trawienie. Co ciekawe, większość problemów trawiennych jest spowodowana brakiem kwasu solnego, a nie jego nadmiernymi ilościami.

Poprawiając trawienie, czarny pieprz łagodzi takie problemy, jak kolka, wzdęcia, niestrawność, wzdęcia i zaparcia. Ma również właściwości antybakteryjne, które pomagają w leczeniu chorób jelit spowodowanych przez bakterie.

3. Stymuluje apetyt

Oprócz dodawania smaku do potraw i promowania trawienia, czarny pieprz działa jako stymulator apetytu. Badania wykazały, że czarny pieprz pomaga poprawić apetyt poprzez stymulację węchową. To czyni go doskonałym, prostym lekarstwem dla osób o słabym apetycie.

Ajurwedyjski środek specjalnie do tego celu wymaga spożywania mieszaniny pół łyżeczki czarnego pieprzu i jednej łyżki proszku jagodowego (gur). Przyjmuj to lekarstwo regularnie, dopóki nie zobaczysz poprawy.

4. Ułatwia odchudzanie

Mimo że pobudza apetyt, czarny pieprz może również pomóc w zrzuceniu wagi . Zewnętrzna warstwa pieprzu zawiera składniki odżywcze, które sprzyjają rozpadowi komórek tłuszczowych.

Badanie wpływu piperyny na metabolizm myszy w 2010 roku wykazało, że hamuje gromadzenie się tłuszczu w organizmie. Ponadto dzięki poprawie metabolizmu, ten beztłuszczowy pokarm może pomóc spalić kalorie.

Ponadto jako zioło moczopędne i napotne, wspomaga oddawanie moczu, co z kolei pomaga wypłukiwać toksyny i nadmiar wody z organizmu.

5. Łagodzi gazy

Będąc wiatroodpornym, czarny pieprz łagodzi gaz żołądkowy, a także pomaga zapobiegać tworzeniu się gazów.

  • Jeśli jesteś podatny na gaz żołądkowy, spróbuj przyprawić jedzenie czarnym pieprzem zamiast chili w proszku lub papryką.
  • Aby wyleczyć niestrawność i ociężałość w żołądku, możesz wypić szklankę maślanki zmieszanej z jedną czwartą łyżeczki czarnego pieprzu.
  • Możesz także masować brzuch olejem z czarnego pieprzu wymieszanym z olejem nośnym (olejem bazowym), aby złagodzić ból gazowy.

6. Zatkany nos

Czarnego pieprzu można użyć do oczyszczenia zatkanego nosa, ponieważ pomaga to w rozluźnieniu flegmy. Ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dlatego czarny pieprz jest zawarty w różnych lekach na kaszel i przeziębienie.

  • Po prostu wypij szklankę letniej wody zmieszanej z pół łyżki pieprzu w proszku, dwa lub trzy razy dziennie, aby oczyścić układ oddechowy.
  • Alternatywnie możesz spróbować inhalacji parowej z garnka z gorącą wodą zmieszanego z czarnym pieprzem i olejem eukaliptusowym.
  • Innym prostym lekarstwem jest wąchanie mieszaniny czarnego pieprzu i kilku kropli oleju sezamowego. Będzie wywoływać kichanie, ale oczyścić zatoki.

7. Walka z artretyzmem

opowiastki

Piperyna obecna w pieprzu czarnym jest bardzo korzystna w leczeniu zapalenia stawów ze względu na jego właściwości przeciwzapalne i działa przeciw zapaleniu stawów.

Ponadto ta wspaniała przyprawa poprawia krążenie, zapobiegając lub zmniejszając ból stawów spowodowany złym krążeniem. Naukowcy odkryli również, że czarny pieprz pomaga zmniejszyć odczuwanie bólu i objawów artretycznych.

8. Walczy z rakiem i zapobiega innym chorobom

opowiastki

Czarny pieprz ma właściwości przeciwutleniające, które zwalczają raka, szczególnie raka okrężnicy i piersi. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie St. Louis w Missouri wykazało, że czarny pieprz może pomóc w hamowaniu proliferacji komórek okrężnicy ze względu na jej znaczącą aktywność antyproliferacyjną. Ponadto jego zawartość polifenoli chroni przed wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą i chorobami układu krążenia.

9. Działa jako naturalny środek przeciwdepresyjny

opowiastki

Piperyna w czarnym pieprzu działa jako środek przeciwdepresyjny poprzez zwiększenie produkcji serotoniny. Serotonina jest neuroprzekaźnikiem ważnym dla regulacji nastroju. Niski poziom serotoniny wiąże się z depresją.

Co więcej, piperyna zwiększa beta-endorfiny w mózgu i promuje klarowność umysłu. Endorfiny działają jako naturalne środki przeciwbólowe i środki poprawiające nastrój. Redukują stres i promują uczucie dobrego samopoczucia, które łagodzi niepokój i melancholię. Dodajcie więc czarny pieprz do codziennych posiłków, aby poprawić funkcjonowanie poznawcze i podnieść nastrój.

10. Leczy problemy z zębami i dziąsłami

opowiastki

Ponieważ zmniejsza ból i stany zapalne, można użyć czarnego pieprzu wraz z solą, aby zmniejszyć stan zapalny dziąseł i problemy takie jak nieświeży oddech i krwawiące dziąsła.

  • Po prostu wymieszaj równe ilości soli i pieprzu w kilku kroplach wody i masuj dziąsła mieszanką.
  • Aby złagodzić ból zęba, wymieszaj szczyptę proszku pieprzu czarnego w oleju z goździków i nałóż na dotknięty obszar.

Zobacz także – Niezliczone korzyści mieszanki czosnku i miodu

Zobacz także:

loading...
loading...