Spis treści
Danie jest szybkie i nieskomplikowane w przygotowaniu, a za to bardzo smaczne i efektownie wyglądające. Sprawdź sama:
Pieczeń rzymska przepis
Składniki:
- 700 g mięsa mielonego (np. z łopatki lub karkówki)
- 4 jajka (ugotowane na twardo)
- 1 surowe jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki chrzanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- tłuszcz do wysmarowania formy i bułka tarta do posypania
Jak zrobić pieczeń rzymską
- Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, a następnie zeszklić na oleju i maśle.
- W dużej misce wymieszać mięso mielone, cebulę z czosnkiem, surowe jajo, chrzan, paprykę mieloną, sól i pieprz. Odstawić na około 30 min, aż smaki ”przejdą”.
- Ugotować pozostałe 4 jaja na twardo, a następnie ostudzić i obrać ze skorupek.
- Formę keksową wysmarować tłuszczem i obsypać z każdej strony bułką tartą, a następnie włożyć połowę mięsa z przyprawami. Na farszu ułożyć jajka (całe, nie pokrojone) i lekko wcisnąć je w mięso. Na górę ułożyć resztę farszu, dokładnie wypełniając wszystkie szczeliny. Wierzch posmarować musztardą i posypać kminkiem.
- Piec w temperaturze 180 stopni (góra-dół) przez ok . 45-50 minut.
SMACZNEGO!
Pieczeń rzymska inaczej
Pieczeń można przygotować też z drobiowego mięsa mielonego (np. indyczego), a w środek włożyć nie tylko jajka, ale też warzywa, np. paprykę, marchewkę, selera, natkę pietruszki, groszek konserwowy, kukurydzę czy oliwki. Inną smaczną opcją jest też pieczeń rzymska z pieczarkami i serem.
Pieczeń rzymska z pieczarkami i serem:
- Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w drobna kostkę i podsmażyć na oleju. Jak się zeszkli dodać obrane i drobno pokrojone pieczarki.
- Dodać szczyptę soli i smażyć razem aż do odparowania wody.
- Przestudzone pieczarki i ser żółty wymieszać ze sobą, a następnie tak samo jak w przypadku powyższego przepisu włożyć na dno foremki połowę mięsa.
- Zrobić w nim rowek i wypełnić farszem pieczarkowym.
- Przykryć pozostałym mięsem, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Zobacz także – Tradycyjne kotlety mielone. Niezapomniany smak z dzieciństwa!
