Pieczeń rzymska z jajkiem. Pysznie, łatwo i szybko! [PRZEPIS]
Średnia 4.9 (98.18%) 11 głosy(ów)

Znudziły Ci się zwykłe kotlety mielone lub ziemniaczane? Jest alternatywa! Pieczeń rzymska z mięsa mielonego i z jajkiem w środku to idealna opcja zarówno na obiad, święta, jako przekąska czy dodatek do pieczywa. Doskonale smakuje za zimno, jak i na ciepło.
Danie jest szybkie i nieskomplikowane w przygotowaniu, a za to bardzo smaczne i efektownie wyglądające. Sprawdź sama:

pieczeń rzymska
nerdymamma

Pieczeń rzymska przepis

Składniki:

  • 700 g mięsa mielonego (np. z łopatki lub karkówki)
  • 4 jajka (ugotowane na twardo)
  • 1 surowe jajko
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania formy i bułka tarta do posypania

Jak zrobić pieczeń rzymską

  1. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, a następnie zeszklić na oleju i maśle.
  2. W dużej misce wymieszać mięso mielone, cebulę z czosnkiem, surowe jajo, chrzan, paprykę mieloną, sól i pieprz. Odstawić na około 30 min, aż smaki ”przejdą”.
  3. Ugotować pozostałe 4 jaja na twardo, a następnie ostudzić i obrać ze skorupek.
  4. Formę keksową wysmarować tłuszczem i obsypać z każdej strony bułką tartą, a następnie włożyć połowę mięsa z przyprawami. Na farszu ułożyć jajka (całe, nie pokrojone) i lekko wcisnąć je w mięso. Na górę ułożyć resztę farszu, dokładnie wypełniając wszystkie szczeliny. Wierzch posmarować musztardą i posypać kminkiem.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni (góra-dół) przez ok . 45-50 minut.

SMACZNEGO!

pieczeń rzymska2
nerdymamma

Pieczeń rzymska inaczej

Pieczeń można przygotować też z drobiowego mięsa mielonego (np. indyczego), a w środek włożyć nie tylko jajka, ale też warzywa, np. paprykę, marchewkę, selera, natkę pietruszki, groszek konserwowy, kukurydzę czy oliwki. Inną smaczną opcją jest też pieczeń rzymska z pieczarkami i serem.

Pieczeń rzymska z pieczarkami i serem:

  1. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w drobna kostkę i podsmażyć na oleju. Jak się zeszkli dodać obrane i drobno pokrojone pieczarki.
  2. Dodać szczyptę soli i smażyć razem aż do odparowania wody.
  3. Przestudzone pieczarki i ser żółty wymieszać ze sobą, a następnie tak samo jak w przypadku powyższego przepisu włożyć na dno foremki połowę mięsa.
  4. Zrobić w nim rowek i wypełnić farszem pieczarkowym.
  5. Przykryć pozostałym mięsem, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Zobacz także – Tradycyjne kotlety mielone. Niezapomniany smak z dzieciństwa!

Zobacz także:

loading...
loading...