Najlepszy przepis na pyszne krokiety z mięsem! SPRAWDŹ
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)

 Krokiety z mięsem są bardzo popularne w Polsce, ale i na całym świecie. Można je znaleźć w prawie każdej restauracji oraz już gotowe do odgrzania w sklepach. Krokiety to cienkie i duże naleśniki wypełnione mięsem lub kapustą z grzybami, zawinięte, obtoczone w bułce tartej i podsmażone.

Krokiety z mięsem
milktoastandhoney

Mięsne nadzienie jest dokładnie takie samo, jak dla innego tradycyjnego dania – pierogów z mięsem. Prawdopodobnie nikt nie odważył się zmieniać składu do nadzienia, ponieważ to jest idealne i smakuje zarówno w pierogach jak i w krokietach.

Do przygotowania nadzienia używamy ugotowanego mięsa w rosole, które później mielimy w maszynce, warzyw, przypraw, jajka i rosołu, który mamy po ugotowaniu mięsa. Ciasto na naleśniki robimy tak samo jak byśmy jedli je z serem lub truskawkami.

Krokiety z mięsem1
milktoastandhoney

Każdy naleśnik nadziewany jest mięsnym nadzieniem, a następnie zamoczony w jajku i bułce tartej. Po czym podsmażony na złoty kolor z każdej strony.

Krokiety z mięsem często są podawane razem z czerwonym barszczem jako przystawka, ale równie dobrze radzą sobie jako danie główne. Krokiety z mięsem są soczyste w środku i chrupiące z zewnątrz, są po prostu pyszne! Zrobi je każdy, kto umie usmażyć naleśniki i ugotować mięso 🙂

Krokiety z mięsem2
milktoastandhoney

Krokiety z mięsem możemy przechowywać w lodówce kilka dni i wyjmować tylko tyle ile chcemy zjeść. Należy je trzymać zawinięte ale bez panierki.

Krokiety z mięsem przepis

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

  • 3 szklanki mąki
  • 2 szklanki wody – najlepiej gazowana
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju

Nadzienie:

  • 500 g mięsa gotowanego w rosole ( wołowe lub drobiowe)
  • 1 marchewka ugotowana razem z mięsem
  • 1 pietruszka ugotowana razem z mięsem
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • po 1/2 łyżeczki słodkiej i ostrej mielonej papryki
  • 2 łyżeczki majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 szklanki rosołu

Panierka:

  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • olej, masło lub oliwa do smażenia
Krokiety z mięsem6
milktoastandhoney

Jak zrobić krokiety

Naleśniki:

  1. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą za pomocą miksera do uzyskania jednolitej masy.
  2. Odstawiamy na pół godziny, po tym czasie ciasto może nam zgęstnieć, dlatego należy dolać jeszcze trochę wody, aby uzyskać odpowiednią gęstość ciasta.
  3. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju i wlewamy porcję ciasta, rozprowadzamy po całej powierzchni przechylając patelnią.
  4. Naleśniki smażymy przez około 1,5 minuty, aż spód się zrumieni, a góra zetnie, następnie odwracamy na drugą stronę i także smażymy do momentu zrumienienia.
  5. Gotowy naleśnik przekładamy na talerz i zaczynamy cały proces od początku, aż do wykorzystania całego ciasta.

Mięsne nadzienie:

  1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej i najpierw podsmażamy cebulę, a gdy już się zeszkli dodajemy czosnek. Całość smażymy do zrumienienia.
  3. Obrane z kości i schłodzone mięso mielimy w maszynce do mięsa razem z cebulą, czosnkiem, marchewką i pietruszką.
  4. Dodajemy, rosół, posiekaną pietruszkę, jajko, wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy.

Przygotowanie:

  1. Farsz dzielimy na wszystkie naleśniki i smarujemy nim je.
  2. Zwijanie – na początek zakładamy do środka dwa przeciwległe boki tak,żeby się stykały, następnie zwijamy naleśnika zaczynając od jednej z niezałożonych części. (zdjęcia na końcu przepisu)

Smażenie:

  1. Jajka roztrzepać w głębokim talerzu, bułkę tartą wysypać na duży płaski talerz.
  2. Krokiety najpierw maczać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej.
  3. Smażyć po ok 2 minuty z 4 stron
Podawać jeszcze gorące

Smacznego!

Krokiety z mięsem7
milktoastandhoney

Zobacz także – Pieczeń rzymska z jajkiem. Pysznie, łatwo i szybko! [PRZEPIS] oraz Sos do spaghetti – marinara czy bolognese?

Krokiety z mięsem3
milktoastandhoney
Krokiety z mięsem4
milktoastandhoney
Krokiety z mięsem5
milktoastandhoney

Najlepszy przepis na pyszne krokiety z mięsem!


loading...
loading...


Aktualizacja: 23 czerwca 2019