Spis treści
Uwielbiam te niesamowicie proste kotlety z kalafiora, za to że są tak łatwe do zrobienia, a ponadto są zdrowe, jeśli nie są smażone w głębokim tłuszczu. Eksperymentowałam z wszelkiego rodzaju warzywami, takimi jak cukinia, marchew, seler i kalafior, aby zrobić najlepsze i najzdrowsze placki. I w końcu przepis na placki z kalafiora stał się moim absolutnym faworytem.
Oprócz niesamowitego smaku, te kotlety z kalafiora są:
- Bezglutenowe
- Bez jajek
- Bez mleka
- Zawierają stosunkowo mało węglowodanów
- Oparte na roślinach
- Wegańskie
- Świetne na lunch, kolację lub główny posiłek
- Samo zdrowie
Te wegańskie placki są również bogate w błonnik i białko. Są bogate w białko dzięki ciecierzycy, mączce z ciecierzycy i nasionom lnu . Nasiona lnu zawierają ponadto kwasy tłuszczowe omega 3, które sprawiają, że kotlety są jeszcze zdrowsze.
Wszechstronne kotlety z kalafiora
Kotlety kalafiorowe można jeść jako przekąskę z musztardą, śmietaną lub jogurtem greckim. Inną możliwością jest podawanie ich jako wegetariańskie burgery lub dodawanie ich do sałatki ze świeżych warzyw. Do ciasta można dodać trochę tartego sera wegańskiego lub drobno pokrojonych warzyw, takich jak papryka lub cukinia. Nasze placuszki z kalafiora zawierają wyłącznie pełnoziarniste składniki pochodzenia roślinnego.
Przepis jest bardzo prosty, a placki smakują wyśmienicie. W rzeczywistości smakują tak dobrze, że zawsze muszę oprzeć się przed zjedzeniem ich prosto z patelni.
Prosty i szybki przepis
Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania i nie zajmie Ci więcej niż pół godziny. Oczywiście można również upiec kotlety kalafiorowe w piekarniku, jeśli nie chcesz używać oleju do smażenia, ale zajmie to znacznie więcej czasu i nie będą wtedy tak chrupiące.
Mam nadzieję, że spodoba mi się mój przepis na kotlety z kalafiora – fit, więc zaczynajmy!
Kotlety z kalafiora przepis
Składniki:
Mokre składniki:
- 1/2 małej główki kalafiora –umytej i pokrojonej w małe różyczki
- 250 g ciecierzycy z puszki – opłukana i odcedzona
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekanego
Suche składniki:
- 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
- 2 łyżeczki zmielonych nasion lnu
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej kokosowy do smażenia
Jak zrobić kotlety z kalafiora
- Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy.
- W trakcie gotowania kalafiora mieszamy wszystkie suche składniki w misce.
- Mokre składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na jednolitą masę.
- Do suchych składników dodajemy mokre i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy.
- Z wymieszanego ciasta formujemy 8 – 10 kotletów i smażymy je na rozgrzanym ojeju po około 5 minut z każdej strony, aż do zrumienienia.
- Po usmażeniu czekamy chwilę żeby ostygły i od razu podajemy.
Kotlety z kalafiora gotowe! Smacznego!
Zobacz także – Leczo z cukinią i kiełbasą. Przepis na aromatyczne danie!
