Spis treści
Nie masz pomysłu na zdrowy obiad? Zupa kalafiorowa jest zawsze doskonałą opcją! Sprawdzony przepis na tę prostą w przygotowaniu i przede wszystkim smaczną zupę znajdziesz poniżej:
Zupa kalafiorowa przepis
Składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 4-5 ziemniaków
- 1 kalafior
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Jak zrobić zupę kalafiorową?
- Zagotuj bulion.
- Warzywa umyj i obierz. Marchewkę i pietruszkę pokrój w talarki, ziemniaki w kostkę, a cebulę drobno posiekaj. Kalafior podziel na różyczki.
- W osobnym garnku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę.
- Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i ziemniaki i podsmażaj przez ok 5 minut.
- Zalej wszystko bulionem oraz dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj przez około 15 minut.
- Po tym czasie dodaj różyczki kalafiora i gotuj jeszcze około 30 minut pod przykryciem do miękkości warzyw.
- Zupę podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Kalafior – właściwości zdrowotne:
Jak potwierdzają badania naukowe kalafior należy do grupy pokarmów roślinnych o najsilniejszym potencjale antynowotworowym.
Zawiera w dużych ilościach składniki mineralne: potas, magnez, mangan oraz witaminy: B1, B2, B5, B6, B9 (kwas foliowy), C i K1.
Dzięki swoim składnikom chroni również przed reumatyzmem, jest pomocny w schorzeniach nerek i pęcherza moczowego, nadciśnieniu i w zaparciach, zapobiega procesom starzenia się skóry i organizmu.
Ważną informacją jest to, że kalafior nie wywołuje alergii, więc jeść go mogą także osoby wrażliwe. Powoduje też uczucie sytości i jest niskokaloryczny, dlatego idealnie sprawdzi się w diecie dla osób dbających o sylwetkę.
Zerknij również na przepis na strogonowa!
Zobacz także – Wilgotne i bardzo czekoladowe brownie! Takiego jeszcze nie jadłaś!
