Spis treści
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem przepis
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne lun kokardki)
- ok 300 g fileta z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- pół puszki kukurydzy
- ok 150 g sera żółtego (np. gouda, ementaler)
- olej lub oliwa
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka curry
- łyżeczka oregano, bazylii lub ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Jak zrobić zapiekankę makaronową?
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i odstawić.
- Fileta umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę, przyprawić solą, pieprzem i podsmażyć na patelni.
- Cebulę pokroić w pióra i zeszklić na łyżce oleju lub oliwy.
- Paprykę i cukinię pokroić w kosteczkę i dodać do cebuli. Podsmażać około 3-5 minut.
- Dodać kurczaka, przyprawić słodką oraz ostrą papryką, oregano i curry. Wymieszać.
- Makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego, a następnie wyłożyć na niego warzywa i kurczaka.
- Kukurydzę odsączyć i posypać na górę.
- Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać wierzch.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
SMACZNEGO!
Zapiekanka makaronowa z mrożonych warzyw
Oczywiście nic nie smakuje tak dobrze jak świeże warzywa, ale paprykę i cukinię można zastąpić warzywami mrożonymi. Mieszanki te zawierają m.in. brokuły, marchewkę, fasolkę szparagową, kukurydzę, paprykę, cebulę i zapiekane ziemniaki.
Zamiast fileta możesz użyć mięsa mielonego, które także świetnie sprawdzi się w towarzystwie różnego rodzaju warzyw.
Co zrobić, żeby zapiekanka nie przywierała do naczynia?
Aby ustrzec się przywierania do naczynia, dobrze zaopatrzyć się w brytfankę do zapiekania powleczoną teflonem. Jeśli takiej nie posiadamy, naczynie wyłóżmy pergaminem – wówczas nie będziemy mieli problemu z wyjęciem zapiekanki z formy.
Czy można zapiekanki odgrzewać?
Oczywiście, że tak! Powiedzielibyśmy, że na drugi dzień smakują jeszcze lepiej. Podgrzanie jej w piekarniku pozwoli na nowo uzyskać efekt chrupkości sera.
Zobacz także – Makaron ze szpinakiem. SPRAWDŹ przepis na szybki i bardzo zdrowy obiad! oraz Zupa brokułowa – szybka, smaczna i bardzo zdrowa
