Komosa ryżowa – najzdrowsze jedzenie wszech czasów!
Średnia 4.3 (86.67%) 15 głosy(ów)

Komosa ryżowa jest uważana za jedną z najzdrowszych potraw, więc nic dziwnego, że rok 2013 został ogłoszony Międzynarodowym Rokiem Komosy ryżowej, ale mimo to ten składnik jest dla wielu zagadką.

Chociaż jest gotowana i spożywana jako ziarno, komosa ryżowa nie jest ziarnem, ale jest związana ze szpinakiem, szwajcarskim burakiem i naszymi czerwonymi burakami. Część, którą można jeść, to nasiona ugotowane tak samo jak ryż. Komosa ryżowa nie ma w sobie glutenu!Komosa ryżowa1

A jaki jest sekret? Komosa ryżowa jest unikalnym źródłem białka, zawierającym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Dlatego nazywamy komosę ryżową kompletnym źródłem białka.

Istnieje ponad sto gatunków komosy ryżowej, a większość gatunków handlowych to biała, czerwona i czarna komosa ryżowa.

  • Jedzenie komosy ryżowej jest zalecane dla osób cierpiących na migreny, ponieważ zawiera mineralny magnez, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i ryboflawinę, która poprawia metabolizm energetyczny w mózgu i mięśniach.
  • Ponieważ całe ziarna przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
  • Stwierdzono, że codzienne spożywanie pełnych ziaren zmniejsza ryzyko zawału serca o 29%.
  • Zaleca się kobietom w okresie menopauzy, które mają wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi lub inne objawy choroby sercowo-naczyniowej.
  • Regularne spożywanie komosy ryżowej zmniejsza prawdopodobieństwo miażdżycy.
  • Badania w ramach Diabetes Care pokazują, że regularne spożywanie pełnych ziaren obniża ryzyko cukrzycy typu 2.
  • Międzynarodowe badanie astmy i alergii u dzieci potwierdziło, że produkty pełnoziarniste mogą zmniejszyć ryzyko astmy u dzieci o 50%.
  • Wysoka zawartość miedzi w komosie ryżowej przyczynia się do produkcji melaniny, pigmentu skórnego i tworzenia hemoglobiny.

loading...
loading...


Aktualizacja: 30 września 2019