Spis treści
Jeśli lubisz żeberka, koniecznie sprawdź tę prostą recepturę!
Żeberka z grilla marynata
Marynata do żeberek z grilla zawiera składniki, które można znaleźć w każdym sklepie. Dzięki połączeniu odpowiednich przypraw, a następnie zamarynowaniu nimi mięsa, grillowane żeberka zachwycą każde podniebienia!
Przepis na żeberka z grilla
Przepis na żeberka z grilla jest prostszy, niż mogłoby się wydawać! Jest również wielokrotnie sprawdzony, co jest gwarancją niepowtarzalnego smaku!
Składniki:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżka mielonej papryki słodkiej
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki kminku
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na grillowane żeberka, a następnie natrzyj marynatą mięso. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia dwiema warstwami folii.
- Ułóż żeberka na blaszce, a następnie przykryj jeszcze dwiema foliami. Zaciśnij górną i dolną folię i szczelnie połącz ze sobą.
Piecz, aż mięso będzie bardzo miękkie i zacznie odrywać się od kości, około 2 do 2 1/2 godziny. Wyjmij z piekarnika, a następnie pokrój na części. - Jeśli przygotowujesz żeberka na grillu, pokrój je wcześniej na kawałki, dzięki czemu łatwiej będzie je grillować. Aby żeberka były idealnie soczyste i wypieczone temperatura powinna być dość wysoka. Żeberka pieką się około 30 minut.
Żeberka z grilla są już gotowe! SMACZNEGO!
Żeberka z grilla w miodzie
Miód można wykorzystywać nie tylko do deserów. Doskonale sprawdzi się też w towarzystwie różnego rodzaju mięs, w tym żeberek z grilla! Marynata z dodatkiem miodu nada im niepowtarzalny smak, który pokocha każdy wytrawny mięsożerca!
Sprawdź, jak zrobić żeberka z grilla w miodzie:
Składniki:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki oleju
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano, bazylii i majeranku
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 płaska łyżeczka soli
Jak zrobić żeberka z grilla w miodzie:
- Żeberka pokroić na kawałki.
- Wszystkie składniki marynaty wymieszać i natrzeć umyte i osuszone żeberka. Odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
- Zamarynowane żeberka piec na grillu z każdej strony do miękkości mięsa lub piec w piekarniku (wcześniej owinąć szczelnie folią) w temperaturze 180 stopni przez około 2 godziny, co jakiś czas polewając je powstałymi sokami.
Żeberka z grilla w miodzie są już gotowe! SMACZNEGO!
Żeberka z grilla gotowane
Sekretem naprawdę dobrych żeberek jest ich wcześniejsze obgotowanie, zanim trafią one na ruszt. Sprawdź, jak je zrobić:
Składniki:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- liść laurowy – 4 szt
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 gałązki tymianku
- sól
Przygotowanie:
- Żeberka pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez około 1-1,5 godziny.
- Po tym czasie mięso lekko wystudzić, pokryć wybraną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
- Następnie piec na grillu z obu stron do momentu, aż skórka ładnie się przypiecze i stanie się chrupiąca.
Żeberka z grilla gotowane są już gotowe! SMACZNEGO!
Zobacz także – Szynka peklowana pieczona – krucha i soczysta! oraz Jak zrobić sos bbq? Najlepszy przepis na domowy sos barbecue!