Żeberka z grilla – sprawdź co zrobić, by były soczyste i chrupiące
Średnia 4.7 (94.07%) 27 głosy(ów)

Masz ochotę na aromatyczne żeberka z grilla, ale akurat nie masz pod ręką grilla lub pogoda nie pozwala na grillowanie? Nie ma problemu! Możesz stworzyć własne, delikatne i przepyszne grillowane żeberka rozpływające się w ustach. Ten przepis jest najlepszy, gdy chcę mieć najbardziej fenomenalne żeberka z grilla w domu.
Jeśli lubisz żeberka, koniecznie sprawdź tę prostą recepturę!

Żeberka z grilla marynata

Marynata do żeberek z grilla zawiera składniki, które można znaleźć w każdym sklepie. Dzięki połączeniu odpowiednich przypraw, a następnie zamarynowaniu nimi mięsa, grillowane żeberka zachwycą każde podniebienia!Żeberka z grilla

Przepis na żeberka z grilla

Przepis na żeberka z grilla jest prostszy, niż mogłoby się wydawać! Jest również wielokrotnie sprawdzony, co jest gwarancją niepowtarzalnego smaku!

Składniki:

  • 1,5 kg żeberek wieprzowych
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżka mielonej papryki słodkiej
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj wszystkie składniki na grillowane żeberka, a następnie natrzyj marynatą mięso. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia dwiema warstwami folii.
  3. Ułóż żeberka na blaszce, a następnie przykryj jeszcze dwiema foliami. Zaciśnij górną i dolną folię i szczelnie połącz ze sobą.
    Piecz, aż mięso będzie bardzo miękkie i zacznie odrywać się od kości, około 2 do 2 1/2 godziny. Wyjmij z piekarnika, a następnie pokrój na części.
  4. Jeśli przygotowujesz żeberka na grillu, pokrój je wcześniej na kawałki, dzięki czemu łatwiej będzie je grillować. Aby żeberka były idealnie soczyste i wypieczone temperatura powinna być dość wysoka. Żeberka  pieką się około 30 minut.

Żeberka z grilla są już gotowe! SMACZNEGO!Żeberka z grilla1

Żeberka z grilla w miodzie

Miód można wykorzystywać nie tylko do deserów. Doskonale sprawdzi się też w towarzystwie różnego rodzaju mięs, w tym żeberek z grilla! Marynata z dodatkiem miodu nada im niepowtarzalny smak, który pokocha każdy wytrawny mięsożerca!

Sprawdź, jak zrobić żeberka z grilla w miodzie:

Składniki:

  • 1,5 kg żeberek wieprzowych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano, bazylii i majeranku
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 płaska łyżeczka soli

Jak zrobić żeberka z grilla w miodzie:

  1. Żeberka pokroić na kawałki.
  2. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i natrzeć umyte i osuszone żeberka. Odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
  3. Zamarynowane żeberka piec na grillu z każdej strony do miękkości mięsa lub piec w piekarniku (wcześniej owinąć szczelnie folią) w temperaturze 180 stopni przez około 2 godziny, co jakiś czas polewając je powstałymi sokami.

Żeberka z grilla w miodzie są już gotowe! SMACZNEGO!Żeberka z grilla2

Żeberka z grilla gotowane

Sekretem naprawdę dobrych żeberek jest ich wcześniejsze obgotowanie, zanim trafią one na ruszt. Sprawdź, jak je zrobić:

Składniki:

  • 1,5 kg żeberek wieprzowych
  • liść laurowy – 4 szt
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 gałązki tymianku
  • sól

Przygotowanie:

  1. Żeberka pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez około 1-1,5 godziny.
  2. Po tym czasie mięso lekko wystudzić, pokryć wybraną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
  3. Następnie piec na grillu z obu stron do momentu, aż skórka ładnie się przypiecze i stanie się chrupiąca.

Żeberka z grilla gotowane są już gotowe! SMACZNEGO!Żeberka z grilla

Zobacz także – Szynka peklowana pieczona – krucha i soczysta! oraz Jak zrobić sos bbq? Najlepszy przepis na domowy sos barbecue!


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019